back-button
elsamumsar

elsamumsar

Picture of the author

FRITERAD BURRATA PÅ AVOKADOBÄDD

  Ingredienser till denna fantastiska burratan fick jag hemlevererade av @kavall.co på en endast 10 minuter! 

    How to

    Hur

    1.

    Blanda créme fraîche, ricotta och smashed avokado i en skål. Riv vitlöksklyftorna på ett rivjärn och blanda ned i röran. Pressa därefter

    2.

    juice från limen. Zesta gärna lite limeskal och ha i också. Salta och peppra efter smak!

    3.

    Torka burratan så den är ”torr”. Doppa burratan i vetemjöl, ägg och panko. Gör om 2 gånger. Värm olja i en kastrull, ned med den pankoinbakade burratan Och låååååt den friteras!!!

    4.

    Smeta ut avokadoröran på en tallrik, upp med burratan och toppa med hackad jalapeño, riven parmesan och krasse.

    5.

    Njut!

    Ingredients

    Ingredienser

    1 avokado

    1 dl ricotta

    1 dl créme fraîche (eventuellt grekisk yoghurt)

    2 vitlöksklyftor

    Chiliflakes

    1/2 Lime

    S&P

    Övrigt

    1 burrata

    Vetemjöl

    Panko

    1 ägg

    Jalapeños

    Krasse

    Parmesan