back-button
elsamumsar

elsamumsar

Picture of the author

PÄRLCOUSCOUS MED PESTO & CITRONBAKAD BROCCOLI

PÄRLCOUSCOUS MED PESTO & CITRONBAKAD BROCCOLI

    How to

    Hur

    1.

    Sätt ugnen på 200 C.

    2.

    Skiva broccolihuvudet i små bitar. Upp med broccolin på en ugnsplåt. Ringa olivolja och citronjuice över. Dra några varv med salt- och pepparkvarn. Blanda runt med händerna. Låt gå i ugnen ca 20 min.

    3.

    Koka upp en kastrull med vatten. I med en buljongtärning och låt den lösas upp. Sänk värmen och låt vattnet sjuda. I med pärlcouscous och låt sjuda i ca 15-20 min.

    4.

    Blanda créme fraîche, pesto, koriander och smulad fetaost i en skål.

    5.

    Ringla sedan ned pestoblandningen i couscousen när den är färdig. När den ugnsbakade broccolin är färdig så blandar du ned den i couscousen också.

    6.

    Hacka lite cashewnötter och blanda ned.

    7.

    (NJUT!!!)

    Ingredients

    Ingredienser

    2 dl pärlcouscous

    1 grönsaksbuljong

    1 broccolihuvud

    1 citron

    3 msk pesto

    1 msk koriander

    1 dl créme fraîche

    1/2 pkt fetaost

    Olivolja

    1 näve cashewnötter

    Salt & peppar