back-button
elsamumsar

elsamumsar

Picture of the author

PASTA MED RAMLÖKSPESTO

  PASTA MED RAMLÖKSPESTO    

    How to

    Gör såhär

    1.

    Sätt ugnen på 175 grader. Blanda

    2.

    hackade mandlar, salt och vatten i en ugnssäker form. Rosta i ca 12 minuter tills vattnet dunstat och nötterna har fått en gyllene färg.

    3.

    Mixa ramslök, thaibasilika, salvia olivolja, färskpressad citronsaft och zest. Tillsätt salt och peppar efter smak. Mixa till en grön och slät olja.

    4.

    Riv av svartkålsbladen från ”stammen” och hacka i mindre bitar.

    5.

    Koka pastan enligt anvisning. Blanda pastan med ramslöksoljan på svag värme. Rör i svartkålen. (Spara lite ramslöksolja till burratan).

    6.

    Lägg burratan på ett fat och ringla över lite ramslöksolja, toppa med resterande zest från citronen. citronskal och citronsaft.

    7.

    Lägg upp pastan på ett fat. Toppa med den ugnsrostade mandeln, svartkål och burrata!

    8.

    (NJUT!!!)

    Ingredients

    Ingredienser

    400 g färsk pasta (alt. torkad)

    1 dl sötmandel

    1 knipe ramslök

    1 knipe thaibasilika

    Ca 30g salvia

    1,5 dl olivolja

    1 citron (zest & saft)

    200g svartkål

    1 pkt burrata

    S&P