back-button
elsamumsar

elsamumsar

Picture of the author

TONFISK MED KAPRIS & SARDELLMAJONÄS

TONFISK MED KAPRIS & SARDELLMAJONÄS 

    How to

    Gör såhär

    1.

    Börja med majonäsen då den ska stå kallt ca 1-2 h innan servering.

    2.

    Mixa äggulor, citron och senap. Häll i rapsoljan lite försiktig i en svag stråle medan du fortsätter vispa. Vispa tills det blir en tjock majonnäs. Blanda i citronzest, hackade sardeller och kapris. Smaka av med salt och peppar.

    3.

    Skriva brysselkål och rödlök. Finhacka därefter vitlöksklyftorna. Stek tillsammans i olivolja på medelhög värme tills brysselkålen får färg och rödlöken blir glazad.

    4.

    Stek därefter tonfisken snabbt på hög värme i olja, peppra och salta på vardera sida.

    5.

    Upp med allt på en tallrik, ringa lite citron zest över! (NJUT!!!)

    Ingredients

    Ingredienser

    2 tonfisk filéer

    300g brysselkål

    1 rödlök

    2 vitlöksklyftor

    Olivolja

    Sardellmajonnäs

    4 äggulor

    3 msk pressad citron & lite zest

    2 msk dijonsenap

    2 msk rapsolja

    3-4 hackade sardeller

    Salt och peppar