Sätt ugnen på 200 grader.
Per R
Ugnsbakad rödbeta med fetaostkräm och picklad polkabeta
How to
1.
2.
Skala och skär rödbetorna i klyftor.
3.
Lägg rödbetorna på en bakplåtspapperklädd plåt och ringla över olivolja.
4.
Salta och peppra efter smak.
5.
Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter tills rödbetorna är mjuka.
6.
Under tiden kan du förbereda fetaostkrämen.
7.
Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med crème fraiche.
8.
Smaka av med salt och peppar.
9.
Förbered även den picklade polkabetan genom att skära den i tunna skivor.
10.
Lägg polkabetan i en skål och tillsätt ättika, socker och vatten.
11.
Låt stå i minst 15 minuter för att pickla.
12.
När rödbetorna är klara, servera dem med fetaostkräm och toppa med den picklade polkabetan.
Ingredients
4 stora rödbeta
150 g fetaost
1 stor polkabeta