back-button
Matovinglädje

Matovinglädje

Picture of the author

Goda frukostfrallor

Väldigt goda frallor som med fördel äts nygjorda. Receptet ger ca 15 stycken frukostfrallor

    Hur

    1.

    Smula jästen i en bunke.

    2.

    Värm vätskan till 35-37grader

    3.

    Lös jästen i vätskan

    4.

    Tillsätt honung, salt och mjöl och sätt degen

    5.

    Tillsätt smöret och arbeta degen i maskin i 5 minuter har du ingen maskin utöka till 10 minuter till degen blir smidig och elastisk och släpper från bunken

    6.

    Täck bunken och låt jästa i 30 minuter

    7.

    Ta upp degen på lätt mjölat bakbord

    8.

    Forma till runda frallor 14-15 stycken

    9.

    Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper

    10.

    Täck dom igen och låt jäsa i ytterligare 30 minuter

    11.

    Sätt på ugnen på 250 grader

    12.

    Pensla frallorna med ett uppvispat ägg

    13.

    Strö över frön

    14.

    Baka i mitten av ugnen i 8-10 minuter (9 minuter hade jag sist) tills dom fått fin färg

    15.

    Lägg på galler och låt svalna

    16.

    Njut!

    Ingredienser

    25 gr Jäst

    1,5 dl vatten

    1,5 dl standard mjölk

    1 msk honung

    1 tsk salt

    450 gr vetemjöl (7,5 dl)

    50 gr rums tempererat smör

    1 st ägg

    Ost, vallmo, sesam, pumpa