Pasta med krämiga vitlöksräkor

Fräs lök och vitlök i smöret till dom blir mjuka, utan att de tar färg.

Häll i piripiri.

Häll sedan i vinet och låt reducera ett par minuter.

Tillsätt paprika och grädde, låt allt koka ihop.

Tillsätt parmesanost, salta och peppra efter behov.

Krydda räkorna med lite salt, peppar och vitlökspulver, (jag delade räkorna på längden) fräs dom sedan i en separat panna i olivoljan tills dom är klara. Lägg dom sedan i såsen.

Koka pastan och spara lite av pastavattnet, lägg pastan i såsen och tillsätt lite hackad persilja.

Spä med lite av pastavattnet så pastan blir krämig.

Lägg upp och servera med lite färsk riven parmesanost.