back-button
Matovinglädje

Matovinglädje

Picture of the author

Rotfruktsgratäng med getost

En krämig gratäng som är extra gott till grillat lamm

    Hur

    1.

    Skiva allt tunt i en mandolin, pressa vitlöken

    2.

    Fräs lök, vitlök & grönsaker i smöret i en kastrull en liten stund och häll sedan i fond, grädde & mjölk

    3.

    Låt små koka lite under omrörning och smaka av med kryddorna

    4.

    När du hittat en bra smak blandar du i halva getosten och häller allt i en ugnsfast form

    5.

    Toppa gratängen med resten av getosten innan du ställer in den i ugnen ca 200 gr, för att veta när den är klar, känn med en sticka eller en gaffel

    6.

    Här serverades det lammracks, lammkorv, haricoverts och vitlökssmör till

    Ingredienser

    (Recept, ca 2portioner)

    4 potatisar (ca 350gr)

    1 palsternacka (ca 70gr)

    1 morot (ca 100gr)

    1 jordärtskocka (ca 50gr)

    1/2 liten lök (ca 50gr)

    2 st vitlöksklyftor

    2,5 dl grädde

    1 dl mjölk

    1 msk kalvfond

    Getost, gärna chavroux (150gr)

    1 msk smör

    Salt, svartpeppar, vitlökspulver och lite timjan