Rosta mandlarna i en torr stekpanna i cirka 5 minuter.
Tova Pernu
Hur
Gör såhär:
1.
2.
Koka upp sockret, vattnet och saffranet i en kastrull.
3.
Häll sockerlagen över mandlarna och låt koka på svag-medeltemperatur tills de blir torrt och de sockrar sig.
4.
Rör om då och då för att sockret ska fastna på mandlarna. Blir de för torrt och de inte har fastnat på mandlarna så häll i en liten skvätt vatten till och försätt röra så blir de bra.
5.
Häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper och sprid ut de.
6.
Låt svalna och förvara sedan de i en burk i rumstemperatur.
Ingredienser
Ingredienser
4 dl sötmandlar
270 g strösocker
100 g vatten
15 g saffranslag eller 0,5 g saffran