Börja med att sätta ugnen på 190 grader, över och undervärme.
Tova Pernu
Brookies
- 24 personer
Hur
Brownie
1.
2.
Smält smör och häll över chokladen så de smälter ihop.
3.
Blanda de torra ingredienserna.
4.
Häll smöret över de torra ingredienserna och ha i äggen.
5.
Rör ihop allt till en jämn smet.
6.
Ställ smeten åt sidan medan du gör kakdegen.
Kakdeg
1.
Blanda ihop smör och socker. Använder du en bakmaskin, använd vingen.
2.
Tillsätt äggen och blanda.
3.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggblandningen, kör tills de blir en deg.
4.
Hacka chokladen och tillsätt i kakdegen.
Montering
1.
Klä en form på 25x20 cm med bakplåtspapper.
2.
Börja med att hälla i hälften av browniesmeten i formen, sprid ut så de blir ett jämnt lager.
3.
Lägg på hälften av kakdegen i formen på browniesmeten.
4.
Toppa med de sista av browniesmeten och sedan resten av kakdegen.
5.
Baka i 190 grader över och undervärme i cirka 30 minuter eller tills du ser att den satt sig lite.
6.
Låt svalna helt innan du skär den, helst i kylen för då kommer den sätta sig lite också.
7.
Skär upp och smaka!
Ingredienser
Brownie
150 g mörk choklad
315 g strösocker
40 g kakao
15 g vaniljsocker
6 g salt
3 ägg
120 g vetemjöl
Kakdeg
180 g farinsocker
200 g strösocker
225 g smör, rumsvarmt
2 ägg
405 g vetemjöL
3 g salt
100 g mjölkchoklad, pellets eller hackad