back-button

Tova Pernu

Picture of the author

Kladdkaka med hasselnötskola

En choklad kladdig kladdkaka möter en söt kola med rostade hasselnötter som sedan strös med flingsalt. Perfekt blandningen mellan sött, salt och chokkladigt. Passar alla som älskar kola och choklad!

    Hur

    Kladdkaka

    1.

    Börja med att sätta ugnen på 180 grader över och undervärme

    2.

    Smält smöret och låt svalna något.

    3.

    Blanda i resten av ingredienserna och blanda till en slät smet.

    4.

    Klä en form med bakplåtspapper i botten och häll i smeten. (Jag använde en 16cm form)

    5.

    Baka av i cirka 15 minuter. Tills kanten har satt sig lite men inte mitten. Den ska se lite obakad ut för den kommer sätta sig sen.

    6.

    Ställ in kladdkakan i kylen i någon timme.

    7.

    När den kallnat helt och innan du börjar koka kolan så skär ut kladdkakan ur formen och sätt tårtplast eller bakplåtspapper runt kanten så inte kolan fastnar i formen sen.

    Hasselnötskola

    1.

    Börja med att rosta hasselnötterna i 200 grader i cirka 10-15 minuter. Ta ut och gnugga bort skalet med en kökshandduk.

    2.

    Väg upp grädde, socker och sirap i en kastrull.

    3.

    Koka de till 123 grader. Rör om då och då.

    4.

    Ta av från plattan och rör ner smöret tills allt blandats.

    5.

    Häll ner hasselnötterna i kolan och rör om.

    6.

    Häll kolan på den kalla kladdkakan och låt stelna i kylen några timmar.

    7.

    När kolan har stelnat, strö på lite flingsalt och sen är den redo att serveras!

    Ingredienser

    Kladdkaka

    150 g smör

    270 g strösocker

    90 g vetemjöl

    10 g vaniljsocker

    4 g salt

    25 g kakao

    2 ägg

    Hasselnötskola

    100 g hasselnötter

    150 g grädde

    135 g strösocker

    100 g ljus sirap

    25 g smör