back-button

Tova Pernu

Picture of the author

Mjölkchoklad­pannacotta med choklad­ganache och färska bär

  • 4 personer

En väldigt enkel dessert som inte tar allt för mycket tid att göra men är väldigt god och passar de flesta. Servera i några fina glas och du får en fin dessert som är perfekt att förbereda i förväg.

Hur

Mjölkchokladpannacotta

1.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

2.

Hacka chokladen och lägg i en bunke.

3.

Koka upp grädde och socker.

4.

Häll de över den hackade chokladen och ha i gelatinbladen.

5.

Rör tills de blir slätt.

6.

Häll upp i de glasen du vill använda och ställ sedan in de i kylen i några timmar.

Chokladganache

1.

Hacka chokladen och lägg i en bunke.

2.

Koka upp grädden.

3.

Häll grädden över chokladen.

4.

Rör tills de blir en slät och fin ganache.

5.

Plasta den och låt den sätta sig i kylen.

Montering

1.

När pannacottan har satt sig, ha upp ganachen i en spritspåse och spritsa små toppar med ganachen.

2.

Dekorera med lite färska bär och servera.

Ingredienser

Mjölkchokladpannacotta

400 g vispgrädde

60 g strösocker

2 gelatinblad

200 g mjölkchoklad

Chokladganache

100 g vispgrädde

100 g mörkchoklad

Så här räknar du om mina recept från gram till dl

Liten fusklapp för dig som inte har en våg hemma