Börja med att sätta ugnen på 95 grader över och undervärme.
Tova Pernu
Saffrans-créme brulée
- 6 personer
En perfekt dessert som går att förbereda innan. Créme brulée är ju en av de godaste efterrätterna enligt mig och när med saffranssmak blir de bara ännu godare och sådär härligt juligt. Kanske en bra efterrätt till julbordet eller kanske uppesittarkvällen?
Hur
Gör så här
1.
2.
Sjud upp grädde, mjölk och saffran.
3.
Rör ihop äggen med sockret.
4.
Häll grädden och mjölken över äggen under omrörning.
5.
Sila och fyll upp i de formar du önskar. Jag använde låga glas, men man kan även använda andra formar såklart.
6.
Baka i ca. 1 timme beroende på storlek på din form. Den ska kännas lite fast men ändå vobblig. Den kommer sätta sig i kylen sen.
7.
Kyl i minst 3 timmar.
8.
Innan de serveras strö lite rörsocker eller farinsocker på toppen och bränn av.
9.
Toppa med något bär om du vill och servera.
Ingredienser
Ingredienser
375 g grädde
125 g mjölk
75 g strösocker
4 st äggulor
0,5 g saffran