Börja med att sätta på ugnen på 180 grader över och undervärme.
Tova Pernu
Hur
Chokladbotten
1.
2.
Smält smöret och ha i mjölken.
3.
Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt och fluffigt.
4.
Häll sedan i smöret och mjölken i äggvispet.
5.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner de i äggen.
6.
Rör tills det blir en slät smet.
7.
Klä en form på 20 cm med bakplåtspapper i botten.
8.
Baka i mitten av ugnen i cirka 40 minuter eller tills du ser att kakan är genombakat.
9.
Låt sedan kakan svalna helt.
Marängspöken
1.
Sätt ugnen på 100 grader över och undervärme.
2.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
3.
Tillsätt strösockret lite i taget.
4.
Vispa tills du får en len maräng.
5.
Vänd sedan ner florsockret med en slickepott tills allt har blandats.
6.
Spritsa ut små spöken med en rundtyll på en bakplåtsklädd plåt.
7.
Torka i ugnen i cirka 1,5 timme eller tills de är genomtorra
8.
När marängerna svalnat helt, spritsa ögon med smält choklad.
Chokladcheesecakefyllning
1.
Vispa ihop färskost, florsocker och grädde tills de bir en bra konsistens. Den ska vara ganska lös men ändå spritsbar.
2.
Hacka chokladen och smält den i mikron.
3.
Tillsätt chokladen i grädden och vispa så allt blandas.
4.
Ha upp det i en spritspåse med rundtyll.
Montering
1.
Skär botten i 3 delar.
2.
Spritsa toppar runt hela botten och lägg sedan på nästa botten och gör lika där.
3.
Lägg på den sista botten. Men spritsa inga toppar på den.
4.
Spritsa en liten klick med fyllningen under varje spöke så att de fastnar på tårtan, sen sätt ut de över hela översta botten.
5.
Sen är tårtan klar att serveras.
Ingredienser
Chokladbotten
3 st ägg
270 g strösocker
75 g smör
200 g mjölk
35 g kakao
120 g vetemjöl
15 g bakpulver
20 g kaffe
Marängspöken
3 äggvitor
90 g strösocker
60 g florsocker
20 g mörk choklad till ögonen
Chokladcheesecakefyllning
100 g färskost
200 g grädde
150 g florsocker
100 g mörk choklad
