Blanda alla ingredienser till marinaden ordentligt och ställ åt sidan i 10-15 min.
M Ace(ing) kitchen
Kyckling Satay Med Jordnötssås
En enkel och snabb thailändsk rätt med kyckling satay spett och jordnötssås.
How to
1.
2.
Skär kycklingen i bitar.
3.
Blanda kycklingen ordentligt med marinaden.
4.
Låt marineras kylen över natten eller minst 1 timme i rumstemperatur.
5.
Om du använder träspett ska du först blötlägga dem i vatten 30 min.
6.
Trä på kycklingbitarna på spett och grilla på grillen eller i ugn.
7.
I ugn: Värm ugnen till 225° med grillfunktion på.
8.
Lägg spetten på ett galler och ställ på en plåt.
9.
Ta in mitt i ugnen och grilla i ca 15 min, tills kycklingen är genomstekt.
10.
Ta ut och servera genast med ris.
11.
Hacka lök, vitlök, ingefära och chili.
12.
Stek i olja på medelvärme tills löken mjuknar.
13.
Tillsätt röd curry/sambal oelek och fräs några sekunder.
14.
Sänk värmen och vänd i jordnötssmör.
15.
Mixa samman allting med en mixer.
16.
Häll i kokosmjölk, socker, soja och salta efter smak.
17.
Koka upp såsen och låt puttra i ca 3-5 min, rör om ofta och ha koll så såsen inte bränns fast i botten av kastrullen.
18.
Om den känns för tjock kan du späda ut den med mer kokosmjölk.
19.
Servera såsen kall eller varm.
Ingredients
8 st Kyckling satay spett
3-4 st kycklingfiléer
1 tsk finhackad ingefära
3 st vitlöksklyftor
1 st citrongräs
2 msk soja
2 msk fisksås
2 msk sesamolja
4 msk honung
1 tsk gurkmeja
1 tsk korianderpulver
1 dl osötad jordnötssmör med bitar
200 g kokosmjölk
1 st lök
1 st vitlöksklyfta
1 tsk finhackad ingefära
1 st röd chili
1 tsk röd curry eller sambal oelek
2 msk honung
1 msk soja
Salt salt