Börja med att smälta smöret i en kastrull. När det börjar fräsa så tillsätt mjölet under vispning. Du ska få en krämig nästan kornig röra i kastrullen.
M Ace(ing) kitchen
Lasagne
En läcker lasagne med bechamelsås och köttfärssås.
How to
1.
2.
Vispa i mjölken och tillsätt riven ost.
3.
Låt koka upp, smaka av med salt och vitpeppar.
4.
Fräs löken i olivolja. Låt fräsa i 5-6 minuter.
5.
Tillsätt nötfärsen. Stek tills färsen får färg. Sedan i med tomatpuré, låt fräsa någon minut, för att få bort beskan i den.
6.
Tillsätt passerade tomater och vatten (Ta vattnet i förpackningen från tomaterna så du får ur allt ur den) samt ketchup och balsamicovinäger och färsk basilika.
7.
Låt sjuda på låg värme till önskad mustighet.
8.
Olja in en ugnsform med olivolja och varva med bechamel, bolognese och lasagneplattor. Brukar kunna få till minst 5 lager iaf. Den ska vara rejäl. Se till att avsluta med både köttfärs och bechamel. Toppa med massor av riven ost. Jag körde grana padano och gouda ikväll.
9.
Kör i ugnen på 225 grader tills lasagnen fått fin färg och pastan är mjuk. Tar ca 30-35 minuter.
10.
Servera med sallad!
Ingredients
100 g smör
1 dl vetemjöl
1 liter mjölk
2 dl riven ost
1 tsk muskot
2 tsk malen vitpeppar
efter smak salt
400 g nötfärs
2 msk olivolja
2 schalottenlök
4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
400 g passerade tomater
3 dl vatten
1 dl balsamicovinäger
2 msk ketchup
1 dl färsk basilika
efter smak salt
efter smak peppar
för att olja in ugnsformen olivolja
efter behov lasagneplattor
efter behov riven ost
efter behov grana padano
efter behov gouda
för servering sallad