back-button
M Ace(ing) kitchen

M Ace(ing) kitchen

Picture of the author

Pannbiff med karamelliserad lök & gräddsås

En variant på klassisk husmanskost. Pannbiff med karamelliserad lök & gräddsås.

    How to

    1.

    Fördela färsen i matberedaren. Finhacka persilja gul lök & chili, pressa i vitlöken & tillsätt sedan övriga ingredienser.

    2.

    Kör ihop till en hanterbar smet. Tillsätt mer grädde om den känns förr torr, eller mer ströbröd om den känns för kladdig. Smaka av färsen med salt & peppar.

    3.

    Forma färsbiffar, ca 70-90g/st.

    4.

    Stek dem sedan på båda sidor i rikligt med smör tills de är gyllenbruna, ca 3-4 min på vardera sida.

    5.

    Låt vila i 10min innan du serverar med klassiska tillbehör så som potatis eller potatismos, stek lök, lingon, gräddsås & picklad gurka!

    Ingredients

    500g nöt- eller fläskfärs

    1 gul lök

    1 röd chili

    2 vitlöksklyftor

    2-3 msk grädde

    1 ägg

    1 msk ströbröd

    1 tsk paprikapulver

    1 tsk dijonsenap

    1 knippe persilja

    salt

    peppar