Koka nudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Spola i kallt vatten när de är klara.
M Ace(ing) kitchen
Vitlöksfräst Vannameiräkor med Nudelwok
Fredagsmiddag när den är som bäst. Kokosmjölken kan bytas ut mot grädde och koriander mot persilja. Den här ger dig lite valmöjligheter🤩👏.
How to
1.
2.
Dela räkorna längs med och hetta upp en panna med med olivolja, vitlök och chili flakes. Fräs räkorna med snittsidan nedåt i 1-2 minuter. Tillsätt limejuice och persilja. Rör försiktigt runt så det blandas. Ställ sedan åt sidan.
3.
I samma panna fräser du gul lök, vitlök, chili flakes, ingefära, curry/mango krydda och paprikapure i 2-3 minuter.
4.
Tillsätt mango och paprika och låt fräsa med 1-2 minuter.
5.
Slå på kokosmjölk/vispgrädde och låt sjuda 5 minuter.
6.
Vänd ner persilja/koriander. Smaka av med limejuice, salt och peppar innan du blandar i nudlar och räkor.
7.
Servera direkt med finhackade salta jordnötter.
Ingredients
1 msk olivolja
400 g vannameiräkor
2 st vitlöksklyftor
1 tsk chili flakes
1 msk limesaft
1 dl persilja eller koriander
Valfria nudlar för 4 personer
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
2-3 cm ingefära
1 tsk chili flakes
2 msk curry/mango krydda
2 msk paprikapuré
1 st mango
1 st röd paprika
3 dl kokosmjölk eller vispgrädde
1 dl persilja eller koriander
Limejuice
Salt
Peppar
Saltade jordnötter