Bryt blomkålen försiktigt i små buketter
Taste by Emma
Cauliflower Poppers
- 30 minutes
- 4 people
Ljuvliga små snacks eller som en rätt på en asiatisk buffé!
How to
1.
2.
Lägg dem i kokande lättsaltat vatten och koka 2 min
3.
Häll av och låt rinna av/torka i ett durkslag
4.
Riv ingefära i en bunke. Tillsätt chilipulver, gochujang, salt, soja, sesamolja och lime och rör till en jämn kryddpasta
5.
Tillsätt mjöl och majsstärkelse och rör ihop det och späd sedan med vattnet. Smeten ska vara tjock så att den fäster på blomkålen.
6.
Lägg i blomkålen i omgångar och blanda väl så att smeten fastnar runt om.
7.
Hetta upp olja till ca 180 grader och fritera blomkålen i omgångar tills den är gyllene och frasig.
8.
Lägg på papper och låt den rinna av
9.
Vispa ihop majonnäs och sriracha efter önskad styrka.
10.
Rosta sesamfrön i en het panna
11.
Lägg blomkålen på ett fat. Ringla srirachamajjo och strö sesamfrön och färsk koriander över. Är direkt!
Ingredients
1/2 normalstort blomkålshuvud
Vatten + salt
2 msk färsk riven ingefära
1/2 tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk gochujang
1 tsk garam masala (kan uteslutas)
2 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 pressad lime
1 dl vetemjöl
3 msk majsstärkelse
1 dl vatten ca
Olja att fritera i
Majonnäs
Srirachasås
Koriander
1 tsk sesamfrön