Riv vitlöken och blanda alla ingredienser till såsen.
Taste by Emma
Dan dan nudlar
Åh, smakrik knaprig färs tillsammans med nudlar och sås. Sichuanpeppar ger rätten karaktär och jordnötssmöret gör så att såsen blir sådär härligt krämig och smörig. 🤎
How to
1.
2.
Hacka ingefära och skiva salladslök, spara de gröna delarna till garnering. Stek ingefäran i några sekunder innan färsen går i pannan. I med salladslök, bönsås, sherry och socker. Låt puttra ihop.
3.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll nudelvattnet över spenaten i ett durkslag så spenaten blir lätt blancherad.
4.
Fördela nudlar i fyra skålar. Dela upp såsen däri och toppa med färs, spenat, det gröna på salladslöken och grovhackade jordnötter samt koriander.
Ingredients
Sås
4 klyftor vitlök
2 msk jordnötssmör
1 msk sesamolja
4 msk japansk soja
4 msk svart risvinäger
2 msk strösocker
0,5-1 dl chiliolja
1 tsk sichuanpeppar, mortlad
Färs
1 msk färsk ingefära, hackad
4 salladslökar, tunt skivade
neutral matolja, att steka i
450 g fläskfärs eller kycklingfärs
2 msk torr sherry
1 tsk strösocker
Nudlar för 4 pers
350 g äggnudlar
100 g färsk spenat
2 dl salta jordnötter
Koriander
2 msk bönsås