Hacka salladslök.
Taste by Emma
Krispig sallad med vietnamesiska kycklingfärsbullar.
Så fräscht, krispigt och färgglatt. Saftiga kycklingfärsbullar med smak av soja, ingefära, vitlök, lime, sesamolja och chili på en bädd av krispiga grönsaker. 🌱🧡🤎🥢
How to
1.
2.
Blanda med riven vitlök, kycklingfärs och övriga ingredienser till en smet. Rör inte för länge, då blir bullarna sega.
3.
Stek i neutral olja tills de fått färg runt om. Lägg över i en ugnsform.
4.
Låt dem gå färdigt i ugn 175 grader, ca 15-20 min, tills de är genomstekta. Kolla en om du är osäker.
5.
Rosta sesamfröna i en torr het panna
6.
Strimla moroten julienne
7.
Ta ur kärnhuset från gurkan och strimla även denna.
8.
Skär salladslöken i tunna sneda strimlor
9.
Skär sockerärtorna i sneda strimlor
10.
Strimla kålen
11.
Fördela grönsakerna tillsammans med böngroddarna på en tallrik.
12.
Lägg köttbullarna på grönsaksbädden och toppa med dressing, hackade nötter, sesamfrön och koriander.
13.
🌱🌱🌱
Ingredients
Receptet är beräknat till 4 personer
Kycklingfärsbullar
600 g kycklingfärs
3 salladslökar
3 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 ägg
Chiliflakes eller färsk chili efter önskad smak/styrka
Svartpeppar
3 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 lime
Olja att steka i.
Sallad:
1 ask färska böngroddar
1 pkt färska sockerärtor
1 klyfta vit eller rödkål
2 morötter
3 salladslökar
1/2 gurka
Jordnötter
Rostade sesamfrön
Koriander
Dressing:
1 dl japansk soja
1 lime
1 nypa socker
1 tsk sesamolja
1 tsk chiliflakes