Frys laxen något dygn innan servering om du önskar
Taste by Emma
Sashimi med melon och gurka tillsammans med en god dipsås.
Det här är perfekt sommarmat. Minimal anstängning, goda smaker och mycket balans mellan sött och salt. 🧡
How to
1.
2.
Skär laxen i tunna skivor
3.
Skär melonen i mindre kuber
4.
Skiva rädisorna
5.
Halvera gurkan på längden, kärna ur och skär i skivor
6.
Strimla sockerärtorna
7.
Rosta sesamfröna i en het stekpanna
8.
Vispa ihop ingredienserna till dippsåsen
9.
Varva melon och grönsaker på ett vackert fat. Fördela laxen på salladsbädden.
10.
Strö rostade sesamfrön över och dekorera med koriander.
11.
Servera med dipsåsen.
Ingredients
För 4 personer
300 g salmalax eller annan odlad lax. Behöver ej frysas innan om den är odlad men är du osäker så frys något dygn innan tillagning.
1/2 honungsmelon eller cantaloupe
Ett knippe rädisor
En liten gurka
1/2 pkt sockerärtor
Koriander
Sesamfrön ljusa
Dipsås:
1/2 dl ljus soja
1 tsk sesamolja
1/2 tsk risvinäger
1/2 pressad lime
Chiliflakes