Shakshuka med svarta bönor och fetaost

Finhacka löken och krossa vitlöken

Värm olivolja i en vid panna med kant

Fräs löken och vitlöken tills den mjuknat utan att den tar färg

Tillsätt tomatpuren och låt den gå med ett par minuter.

Tillsätt spiskummin och rör runt.

Häll i tomaterna och tillsätt även smulad buljongtärning

Låt puttra i ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar

Häll av bönorna och tillsätt dem i pannan.

Gör små gropar i tomatröran och knäck i äggen.

Låt puttra tills äggvitan blivit vit och äggulan ser krämig ut.

Ta pannan från värmen och smula över fetaosten och koriander.

Servera med rostat surdegsbröd.