Sätt ugnen på 225 grader
Taste by Emma
Västerbottenostkrustader med kantareller
Ett supergott och festligt tillbehör till kräftskivan och alternativ till vanlig paj. Passar även bra som ett litet tilltugg innan middagen. Originalrecpetet har jag hämtat från Jennys rum och spis. 💛
How to
1.
2.
Fördela krustaderna på en plåt
3.
Fyll krustaderna med 1/3 riven ost och ett par kantareller
4.
Vispa ihop creme fraiche och ägg och smaka upp med salt och peppar
5.
Häll äggstanningen i krustaderna
6.
Avsluta med lite riven ost
7.
Grädda i ugn ca 10 min tills fyllningen stannat och fått fin färg
8.
Ta ut från ugnen och låt svalna något
9.
Toppa med en liten klick creme fraiche, rom, rödlök och dill.
10.
Servera genast!
Ingredients
Recept för 4 personer
12 stora färdigköpta krustader
Riven Västerbottenost
Smörstekta kantareller (kan uteslutas)
2 dl creme fraîche
2 ägg
Salt
Peppar
Till garnering:
Creme fraîche
Finhackad rödlök
Löjrom eller stenbitsrom
Dill