Skölj zucchinin och riv den grovt. Lägg det rivna på en kökshandduk och strö salt över.
Taste by Emma
Zucchinifritters med asiatisk touch
- 30 minutes + 30 minutes
- 4 people
De här blev verkligen magiska. Frasiga, smakrika och vackra. Serveras med srirachamajo OCH en dipp - kombinationen är oslagbar. 💥🤎
How to
1.
2.
Låt stå så i minst 30 min.
3.
Sätt ugnen på 225 grader.
4.
Finhacka rödlök och vitlök.
5.
Strimla salladslöken tunt. Spar lite till garnering.
6.
Hacka grönkålen fint.
7.
Rosta sesamfröna i en het panna, spar lite till garnering.
8.
Krama ur zucchinin väl och lägg den i en bunke.
9.
Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en smet.
10.
Hetta upp en panna och tillsätt lite rapsolja.
11.
Forma små bollar och lägg i pannan. Tänk på att inte göra för stora fritters om du vill dippa dem i såsen.
12.
Platta till dem och stek varsamt på båda sidor. Platta dem igen om de inte håller ihop.
13.
Lägg över på en plåt och kör dem klart i ugn ca 10 min.
14.
Blanda ihop till dippsåsen och gör en srirachamajo på majonnäs, srirachasås och lite salt.
15.
Garnera biffarna med salladslök, sesamfrön, srirachamajo och koriander.
16.
Dippa och njut!
Ingredients
2 zucchini, gärna i olika färger
Salt till att vattna ur zucchinin
4 stora grönkålsblad
1 liten rödlök
1 stor vitlöksklyfta
3 salladslökar
Chiliflakes efter önskad hetta
1 msk svarta sesamfrön
1 msk vita sesamfrön
1 tsk sesamolja
3 tsk japansk soja
Saft av en pressad lime
1,5 dl pankoströbröd
Salt och peppar
Srirachamajo
Dippsås:
0,5 dl japansk soja
1,5 tsk sesamolja
Riven färsk ingefära
Chiliflakes
1 tsk risvinäger
Garnering:
Strimlad salladslök
Rostade svarta och vita sesamfrön
Koriander